কাচ্চি ভাই এর প্রতিষ্ঠাতার নিজে কিছু করার ইচ্ছা থেকেই “কাচ্চি ভাই” এর যাত্রা শুরু । কাচ্চি ভাইয়ের প্রথম ব্রাঞ্চটা খোলা হয়েছিল বসুন্ধরা গেটে। সেখানে পর্যাপ্ত ইলেকট্রিসিটি ছিল না। যে কারণে প্রথম ব্রাঞ্চ এসি ছাড়া খুলা হয়েছিল। মানুষ কাচ্চি খেতে আসতেছিল,প্রচণ্ড গরমে মানুষ ঘেমে অস্থির হয়ে যাচ্ছিল,গালি দিচ্ছিল,পরের দিন তারাই আবার আসতেছিল কাচ্চি খেতে। গল্পটা এভাবেই শুরু হয়েছিল।
